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2024年のある日
私は以前からチェックしていた近所の珈琲焙煎所へ、今から行ってみようと突然思いつきました
スマホでお店の定休日や営業時間を調べていると、いろいろな種類の珈琲豆を焙煎している事・お店で珈琲やスイーツをいただける事・通信版売でも焙煎したての豆を販売している事などがわかりました
そして、それらを全て女性の店主がお一人で丁寧にこなされている様子でした
今までずっと、場所を選ばず自分のペースで自分だけの仕事がしたいと思っていた私は
「私の求めていた世界が全部つまってる」
「私も自分で焙煎してたみたい」
そう感じて、とてもワクワクしました
趣味の手芸関係の作品をネットで販売した経験はあるのですが、趣味が仕事のようになるとモチベーションを保つのが難しく、だんだん楽しめなくなり続きませんでした
その経験から学んだ事は、楽しいかどうかは関係なくずっと好きなものでなければ続けられないということ
でも、私にとってそう思える対象が何なのか自分でもわからず、次第に考えることすら諦めていました
でも、珈琲なら
・どんなに忙しくても毎日かならず飲んでいるくらい珈琲が好き
・そもそも焙煎自体が楽しい
・焙煎の仕方を研究することにワクワクする
・器具を揃えていく過程もワクワクする
・もし売れなくても、自分で飲むからいいやと思えるからプレッシャーがない
・好きな場所で、好きなだけ続けられる
・通販会社で勤務した時の経験が全て生かせる
などなど、考える限りたくさんのメリットしか思い浮かびませんでした
という事で、その日から頭の中が珈琲豆のことでいっぱいになった私が、同じように珈琲や焙煎に興味がある方の少しでも参考になればと考え、このブログを作りました
そして、自分が歩んだ道を記録する事によって、未来の自分が振り返った時に必ず初心を思い出して参考になったり、モチベーションアップに繋がると感じています
CANON焙煎所の名前の由来は、私が好きなクラシックのCanonからきています
イメージとしては、忙しい毎日の中でCanonを聴きながら美味しい珈琲をいただく優雅な時間で、皆様に癒されて欲しいという想いから名付けました
誰かが読んでいると思うと緊張するので、誰も見ちゃいないと自分に言い聞かせながら本音を綴っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします！
【2024年10月】
はじめに
